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  • 2014.12.12 Friday
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PIEMONTE LUNCH 秋冬Collection

長期休眠状態に入ってましたが、元気に再開いたします。
まずは昨年10月〜12月のランチリポートを!
初回はPIEMONTEから…


10月、秋本番キノコやアサリが旨い季節。特にこの日はアサリが大きい!


イタリアンパスタとは切っても切れない茄子とモッツァレラのトマトソースパスタ。
チーズが溶ける寸前をゲット!笑


たま〜にピッツァが食べたくなります!この日はたっぷりキノコとエビ。


左/ホウレン草と小エビのパスタ。特製ピリ辛バジルソースはオマケでイイ感じ〜♬
右/こちらもホウレン草とトマトのフィットチーネ


11月、だんだんと寒い日が増えてきました。唐辛子を多めにかけて…
左/オリーブのトマトソースパスタ 右/子牛肉のボロネーゼ・フィットチーネ


左/超人気!ウニとトマトのパスタ。通称〝シーアーチ〟
右/元気になります、ホウレン草とベーコンのパスタ


吐く息も白くなると、どうしてもクリーム系フィットチーネが恋しい季節…
左/エビ・キノコ・ホウレン草 右/サーモン・ホウレン草


新店舗Globeのオープンも近づき、大盛りをガツガツかき込む?日が増えてまいりました!
左/牡蠣 右/アサリのトマトソースパスタ


左/引き続きアサリ… 右/小エビのトマトソースパスタ


12月…
左/もうフィットチーネじゃないと温まらなくなってきました。
右/茄子のトマトソースパスタ(なんで後ろに〝ダッサイ〟が?)


左/新メニュー、アサリと水菜のパスタ
右/エビとキノコのトマトソースパスタ


左/アサリのトマトソースパスタ
右/ホウレン草とベーコンのクリームフィットチーネ

…ということで、秋から冬のパスタ三昧。いかがでしたでしょうか?
次回はシャーロックホームズ編をご紹介いたします。G-staffのリポートでした…

秋本番!ゆったりカレーランチ…

 8月の初め、八王子まつりの喧噪の中で復活したガリバーのランチ。
パブで味わうカレーは、これからの秋の方がじっくり楽しめます。

巷でヒタヒタと人気のバターチキンカレー。ここガリバーでも女性に大人気!

スタートは3種類でしたが、野菜たっぷりのグリーンカレーと、オリジナルのコクがたまらないギネスカレーが加わりました。
ギネスシチューは聞いたことがありますが、ギネスシチューは日本で2番目だそうです!

左はキーマカレー、シャーロックホームズでも人気ですが、ここガリバーではややマイルドで、またひと味違った味わい。
右はバターチキンカレー。ナンで食べる方が多いですが、サフランライスとのコンビもまた格別!

ここでグリーンカレーのおいしい楽しみ方を…
付け合わせのポテトをスープにしみ込ませて、そしてダシがしっかり詰まってるスープにご飯を入れてリゾット風に…
と、味のバリエーションが楽しめます♬

ランチにはすべてドリンク、サラダつき。
サラダは旬の野菜がたっぷりで、カレーとのバランスがバッチリ!
ホットコーヒーはおかわり自由なんで、午後のひと時(何時間でも?)をゆっくりと(ねばれます?)。

写真では見切れてしまいましたが、入口のブタシェフくんもキレイになって若返り、お客様をお迎えします(笑)
この時期、窓辺のシートはゆる〜い陽射しが入ってとてもイイ感じで、おすすめです。

ぁ、言い忘れました!本日火曜、ザ・ガリバーのランチは定休ですので、明日からのご来店お待ちしております。
G-staffのリポートでした…

ランチ秋冬コレクション…

 1ヵ月お休みしてしまいました。申し訳ございません…
と、言ってるうちにもう10月!
シャーロックホームズのランチも本日より秋冬バージョンに一部衣替えです。

左からナポリタン、きのことサーモンのクリームフィットチーネ、そしてお野菜たっぷりビーフシチュー…

「味にパンチが無い」「この食材では好き嫌いが多過ぎる」などなど…
ここにいたるまで何種類ものトライヤルメニューを試作し、何度も試食を重ねました。

そしてやっと撮影にこぎつけ、ネーミングも最終決定し、昨夜メニュー、外看板のセッティング完了!

今日あたりは、ちょっと肌寒いんでコトコト4時間煮込んだビーフシチューがピッタリかもです♬
ぜひぜひご賞味を! G-staffのリポートでした…


八王子まつり露店営業

 8/2金・3土・4日、八王子まつりの三日間ザ・ガリバー前の通りで恒例の露店営業をしました。
今年は例年よりやや涼しく、3日目の日曜日の夕方にサッと通り雨が降りましたが、ゲリラ豪雨もなく、
天気にはまずまず恵まれました。
ここでは準備から最終日の夜までの様子をご紹介します。



今年は、よりお祭りの雰囲気を盛り上げるため、メニューボードやコップに八王子まつりらしい
オリジナルのイラストを入れました。

前夜にメニューボードを露店スペースに設置(これは道路側です)

お祭り当日午後、パーク壱番街の山車も出始めて、店舗前も営業準備完了!

さぁ、元気良く声を張り上げ営業開始!

2日目土曜の夜、人出が絶好調で露店前には長蛇の列が…

当店名物の“生絞りフルーツ”のカクテル、ジュース。搾る!搾る!!

通りには山車や神輿も登場し祭りは最高潮に達します…

今年の新メニュー〝フルーツパンチ〟。これをベースにして、かき氷やカクテルができ上がります!

オリジナルのラベル巻いたコップに子ども達も大喜び?!

最終日は高級シャンパン“モエシャンドン”も販売しました。

あっと言う間に駆け抜けていった3日間でした。
今年の良かったこと悪かったこと…たくさんありましたが、この経験を来年に生かしていきたいと思います。
一年後をお楽しみに〜!G-staffのリポートでした…

ザ・ガリバーランチ、カレーで復活…

 8/2金曜日、7年振りにザ・ガリバーのランチが“カレーに特化”して復活しました。

新調した看板とともにお客様をお迎えするトレードマークのブタのシェフ君も陽の光を浴びて眩しそうです♪

98年のオープン当初のランチは日替りの生姜焼きやパスタなどでしたが、今回はパブで楽しめる英国スタイルに
こだわってみました。
試食を何回も繰り返し、味はもとより食べ方のスタイルにもスタッフみんなで議論を繰り返しました。

そこででき上がったのが、おすすめの〝バターチキンカレー〟
いわゆるカレーと言えば辛い…のではなくトマトを多く使いクリーム系でマイルドで優しい味わいに仕上がっています。(左写真)
食べ方はライス・ポテト・ナンからチョイスしていただきます。
右の写真のオリジナルガリバーカレーは、シンプルなポークカレーをベースに季節の野菜をふんだんに使った
やや辛めの味。
もう一品はグループ店のシャーロックホームズでも人気のホットチリキーマカレーになっています。

この三つのカレー、甘め・中辛・辛めと3段階あり、日によってその日の気分でお好きに
選べるラインナップになっています。

ランチタイムスタートともにHappy Hourも始まり、ギネスやパスペールエールなどの
ビールがお得に飲めちゃいます。カレー以外にもフィッシュ&チップスやピザなどの
おつまみメニューも用意しているので、暑い夏のウイークエンドにはピッタリ!!

この夏からはフラッと気軽に寄って楽しめるザ・ガリバーへ…
G-staffのリポートでした…

異文化の集いSession12「韓国」

 更新が大変ご無沙汰になってしまいました。申し訳ございません…

7/20土曜日、異文化の集いがシャーロックホームズに帰ってきました!
杏林大学の新3年ゼミ生による初めての回は「韓国」、その模様をお伝えします。

まずは午後2時半、シャーロックホームズの2階にスタッフ集合。受付係、広報係が配置を確認。
2階に登る階段には、韓国と日本の国旗が仲良くお見合い?

コーディネーターの二人は1階で綿密な原稿チェック中です。
ゲストスピーカーのイ・サンヨンさんも到着し、今度はゼミ生達が徹夜で作成したパワーポイントを最終チェック!
真剣です…

さぁ、いよいよ韓国の回の始まり始まり〜!

「そもそも韓国の国旗の意味をご存知ですか〜?」から等などゲストスピーカーの明るく軽妙な語り口で、ツカミはOK♪

一見、堅い雰囲気?いいえどうしてどうして、ゲストスピーカーとコーディネーター達のディスカッション形式に
参加された皆さんは、引き込まれているようです。

後半は経済問題に関する質問が飛び交いました。

緊張の連続だったゼミ生達も1時間半の回を終えホッと一息。お決まりの国旗を囲んで記念撮影♪
達成感でいっぱいの表情です。

参加される方々に、楽しく学べる異文化の集いにしようと新ゼミ生達は、チャレンジ精神でこの日ために
かなりの時間を費やしたようです。お疲れ様でした。

次回は8/17土曜日「ベトナム」。今度は私達にどんなベトナムの素晴らしさを伝えてくれるのでしょう!楽しみです…
G-staffのリポートでした。

Ponta & Den-bay Duo LIVE in zero

 昨晩zeroに村上“ポンタ”秀一&伊太地山伝兵衛デュオをお迎えして、ドラムとアコースティックギターのみによる
文字通り生音によるライブを開催いたしました。

お二人がステージに登場するだけで熟練のプロによる“オーラ”を感じさせます。

ポンタさんの息をのむスティックワークは相変わらず感動モノです!

渋〜いオトナの男の色気ムンムンの伝兵衛さん…代表曲♪WESが聴こえる♪をはじめ、七つの子など
日本の童謡も独特のコードチェンジで見事なまでのDen-bay Worldを披露。

サブタイトルにある“充分にJAZZであり、たっぷりBLUESであり、まぎれもなくFOLKである”…
お客様もナットクの一夜になったことでしょう…

Music Live Festival vol.20 forever…

 「あの興奮をもう一度…」開催から半月遅れてしまいましたが
5/15の第20回ガリバー・ミュージックライブフェスティバルの模様をご紹介します。

ザ・ガリバー/スパニッシュコネクション
物悲しいフラメンコギターの音色と熱い暑いバイオリン、そしてタブラの鼓動がたまりません!

TRUE/スウィートチャイルド
サックスの響きからテンポのいいソウル、R&Bのスタンダードナンバーの数々へ。
とにかく圧倒的にカッコイイステージ!

TRUE/ピート・ストーム&プリズナー
この横顔!…まさにありし日のプレスリー!!

シャーロックホームズ1F/麻倉 未稀
抜群の歌唱力でお客様を魅了!大ヒット曲「HERO」は、お店の外まで響き渡り、街行く人も足を止めてました。

シャーロックホームズ2F/梅津 和時
絶対ありえないと思ってた、JAZZと昭和演歌の融合…でも“ジャズ界の偉才”梅津さんにかかると、全然アリです!

zero/近藤房之助×加藤エレナDUO
ディープなブルースにニューオリンズのキーボードプレイは、新しい房之助ワールドを垣間みた気がしました。
とにかくカッコ良かったです!

10年20回を数えた今回のMLF。グループを取り巻く音楽ファンには欠かせないイベントになりました。
毎回毎回アーティスト選びには、吟味を重ねてきていますが、これからも新しさとスタンダードの素晴らしさを
追求していきますので、今年の秋もお楽しみに!G-staffのリポートでした…

異文化の集い1周年SPECIAL開催

 5/26日、zeroにて異文化の集い一周年記念特別企画SPECIAL「What'sニッポン?!」が開催されました。

今回は5人のゲストスピーカーにご参加いただいたため、会場はzeroです。
さぁ、華々しくスタートです。

まずは“朝生”みたいにゲストスピーカーがひとりひとり登場です。

会場は杏林大の学生中心に満席で立ち見も出るほど熱気ムンムン。
かっこいい日本、ここが変だよ日本、冷たいのうざいの日本、そしておもてなしの日本の4つのテーマをディスカッション。

各国のゲストスピーカーのお国事情を紹介。

講演の第一部が終わり、第二部懇親パーティーとの間には「昭和のヒット歌謡曲」を現役ゼミ生達が
ダンスやパフォーマンスを交えてカラオケで披露していただきました。
これにはみんな食い入るように楽しんでます。

そして第二部の本格開始には「プサルタリー」というヨーロッパの弦楽器を奏でる皆様においでいただき、
素朴なアコースティックを披露していただきました。

さらにイベントは終わらない。ドイツや中国、インドの民族衣装を身にまとったゼミ生達がビールをかごに入れて販売中♪
(よく似合ってて、なかなかカワイイ!思わず買っちゃいました)笑

さぁ、宴も佳境!若者達の熱気で大パーティー会場に!立食で70〜80名にはなっていたでしょうか?
かつて、このゼミから社会へ巣立っていったOBやOG達も多数かけつけていたようです。

新3年生のゼミ生達にとっては、企画から準備まで大変だったと思います。
お疲れ様でした。

次回からは、再び会場をシャーロックホームズに戻して通常通りの楽しくためになる内容でお送りしていきます。
G-staffのリポートでした…

4大sprits勉強会 @zero

 5/9の午後、zeroにグループ店長及びスタッフ達が集結し、キリンディアジオ様の協力で
4大スピリッツの勉強会が行われました。





ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ…カクテルには欠かせない普段から当たり前のように使っているスピリッツ達ですが
あらためて基本に立ち返り、その製法や風味、そしてお客様により美味しく提供する方法の多くを学べる良い機会を
いただけたと思います。
キリンディアジオの皆様ありがとうございました!

6月からは全店のボトルフェアが始まりますので、ウイスキーやワイン以外にもこのスピリッツの魅力も皆さんに
おとどけしたいと思います。G-staffのリポートでした…


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